HOSPITAL
UNIVERSITARIO “Virgen de la Victoria”. MÁLAGA.
“AULA
PARA EL APRENDIZAJE TERAPÉUTICO SOBRE LA DIABETES”
LOS
HIDRATOS DE CARBONO
1ª
Parte : Indicar en cada alimento si contiene Hidratos de Carbono
2ª
Parte : Indicar con qué rapidez pasan a la sangre (según
el tipo de azúcar que contienen).
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¿Tiene
Hidratos de Carbono ?
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¿
Como pasan a la sangre ?
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NO
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SI
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Rápidos
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Lentos
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Muy
lentos
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Azúcar
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X
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X
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Naranjas
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X
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X
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Agua
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X
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Lechuga
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X
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X
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Huevos
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Pan
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Zumo
naranjas
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Leche
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Mantequilla
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Arroz
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Remolacha
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Jamón
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Atún
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Yogur
blanco
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Patatas
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Tónica
(No light)
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Vino
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Melón
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Higos
frescos
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Tomate
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Queso
Manchego
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Cacahuetes
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ALGUNAS
FRASES SOBRE LA ALIMENTACIÓN EN LA DIABETES.
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Los
alimentos que tienen Hidratos de Carbono (azúcar) son los
vegetales y los lácteos.
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Los
alimentos que prácticamente no tienen Hidratos de Carbono
(azúcar) son : Carne, Pescado, Mariscos, Huevos y Aceites.
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Los
vegetales que tienen menos H. de Carbono son los de hoja verde.
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Los
vegetales que tienen más H. de Carbono son los que crecen bajo
tierra (Patatas, Zanahorias, Ajos...) y los que están en grano
(Habas, Guisantes, Maíz).
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El
secreto de la alimentación está en la FIBRA.
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Los
alimentos que tienen más azúcar son :
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